Maquereaux aux pommes de terre
4 maquereaux
Pommes de terre de sable
Oignons rouges
Crème fraîche épaisse
Thym et laurier
Mettre les maquereaux au four préchauffé au th 7 dans un plat avec un peu d'huile d'olive, sel, poivre, thym et laurier, pendant 15 à 20 min.
Auparavant cuire les pommes de terre à l'eau sans les éplucher. Découper des lamelles d'oignons rouges.
Servir les pommes de terre et le maquereau avec un peu de crème fraîche et les oignons.
Bon appétit....
Jules