Recette de la glace à la barbe à papa:
Pour 4 personne(s)
25 cl de lait
25 cl de crème fleurette
19 carambars (barbe à papa)
2 jaunes d'oeufs
1) Commencer par mettre dans une casserole le lait et la crème.
Ajouter les carambars à la barbe à papa et faites les fondre dans la crème et le lait en remuant doucement sans arrêt.
2) Battre les jaunes d'oeuf dans un bol.
Verser le lait et la crème sur les jaunes d'oeuf.
3) Bien mélanger. Remettre à feu doux sans cesser de remuer quelques minutes !
Laisser complétement refroidir.
4) Mettre au frigo quelques heures. Mettre dans la sorbetière pendant 20 minutes.
